gefüllter, gegrillter Fisch gehört zu fast jedem Hochzeitsmenü in Sardinien

Casu Marzu – ein scharfes Stück Käse

Im überreifen Schafskäse aus Sardinien tanzen die Maden Der…

Meeresküche – Austern

Ostriche Die galluresische Spezialität ist im Norden der Insel…

Sardisch mediterrane Küche im Detail

Mit sehr viel Liebe kocht Francesco seine sardisch mediterrane…

Sardisches Olivenöl

Eines der wertvollsten pflanzlichen Güter der Insel Sardinien,…

Mediterrane Marinaden und Olivenöl

Für mediterrane Marinaden mit Olivenöl heißen die Schlüsselwörter…
Sardische Pasta Fregula

Fregula mit Arselle-Muscheln

Fregula Sarda   ist die Traditionspasta schlechthin. Eine traditionelle,…

Sardischer Wein

Der Legende nach …  wollte Gott, dass Sardinien die edelsten…

Bitterwilde Wegelagerer: die Artischocke

Bereits in der Antike wusste man die wohltuende und heilende…

La Nostalgia – Sehnsucht nach Sardinien

Was tun im Winter wenn Sardinien weit ist ? Wer von uns…
Buche Weinverköstigung auf Weingut in Sardinien

Sardiniens Weinkultur

Legenden erzählen, Gott wollte, dass Sardinien die edelsten…
astice-gratinato

Überbackener Hummer – astice gratinato

An der prosperierenden Costa Smeralda  wird Hummer und andere…
Spezialität aus Sardinien

Spezialitäten aus Sardinien Teil 4

Sardische Spezialitäten leben von den archaischen Tradition…

Spezialitäten aus Sardinien Teil 3

Sardinien ist ein Füllhorn an kulinarischen Spezialitäten.…

Spezialitäten aus Sardinien Teil 2

Sardinien ist ein Füllhorn an kulinarischen Spezialitäten.…

Spezialitäten aus Sardinien Teil 1

Eine Insel wie ein Füllhorn an Kulinarik. Weltbekannt und beliebt…
Pane Carasau ist das traditionelle Hirtenbrot Sardiniens

Sardiniens Spezialitäten: Brot und Käse

Die handwerklichen Traditionen auf Sardinien werden hoch gehalten.…
Aus den Beeren des Myrthebaumes entsteht der Likör aus Sardinien

Mirto – Likör aus Sardinien

Seit Generationen verstehen die Sarden die hohe Kust der Grappa-…
gefüllter, gegrillter Fisch gehört zu fast jedem Hochzeitsmenü in Sardinien

Mediterraner Fisch aus Sardiniens Küche

Fangfrischer mediterraner Fisch ist der beste – daran besteht…
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