Beiträge
Calasetta – Welt der Fischgerichte
Im kleinen Fischladen präsentiert sich eine überwältigend…
Meeresküche – Austern
Ostriche
Die galluresische Spezialität ist im Norden der Insel…
Fregula mit Arselle-Muscheln
Fregula Sarda ist die Traditionspasta schlechthin.
Eine traditionelle,…
Überbackener Hummer – astice gratinato
An der prosperierenden Costa Smeralda wird Hummer und andere…
Sarago – Weißbrasse
Weißbrasse vom Grill
Die Weissbrasse ist ein beliebter Grillfisch.…
Babycalamari an Weißweinsauce
Calamaretti picanti al vino bianco
Hier wird mit reichlich getrockneten…