Beiträge

Calasetta - ein Füllhorn an Fischgerichten

Calasetta – Welt der Fischgerichte

Im kleinen Fischladen präsentiert sich eine überwältigend…

Meeresküche – Austern

Ostriche Die galluresische Spezialität ist im Norden der Insel…
Sardische Pasta Fregula

Fregula mit Arselle-Muscheln

Fregula Sarda   ist die Traditionspasta schlechthin. Eine traditionelle,…
astice-gratinato

Überbackener Hummer – astice gratinato

An der prosperierenden Costa Smeralda  wird Hummer und andere…
gefüllter, gegrillter Fisch gehört zu fast jedem Hochzeitsmenü in Sardinien

Sarago – Weißbrasse

Weißbrasse vom Grill Die Weissbrasse ist ein beliebter Grillfisch.…

Babycalamari an Weißweinsauce

Calamaretti picanti al vino bianco Hier wird mit reichlich getrockneten…