Gemütlich speisen in einem Stadthaus der Provinzhauptstadt
Traditionelles sardisches Menü in privater Atmosphäre genießen
Genieße in Sardiniens Provinzhaupstadt Nuoro ein traditionelles Menü im Stadthaus der exzellenten Köchin Veronica Cosseddu.
Mit Appetit an den gedeckten Tisch!
Sardische Genüsse pur! – du wirst den Unterschied dieser hausgemachten Speisen bemerken
Erster Gang:
handgefertigte Culurgiones (typische Ravioli) der Region, mit einer Käsefüllung oder Malloreddus (muschelförmige Hartweizengnocchi), jeweils mit würziger Tomatensauce.
Zweiter Gang: Lammfleisch oder Wildschweinragout oder Porcheddu (das sardische Spanferkel) stehen je nach Jahreszeit zur Wahl.
Für Liebhaber der Meeresküche serviert sie gerne auch ein Fischgericht.
Weine aus der Region und das Hirtenbrot Pane Carasau begleiten das Menü.
Dessert & Caffè:
handgefertigte, sardische Gebäckteilchen (fast zu schön zum essen!) und auch
warm servierte Seadas, frittierte Frischkäseplätzchen, mit Honig übergossen.
Digestiv: Mirto, der sardische, hochprozentige Likör aus der Myrtenbeere gehört unbedingt dazu
Landesküche der Berge oder Meeresspeise gewünscht ?
Nach traditioneller Herstellungsweise kocht Veronica die Spezialitäten aus der Barbagia, des dortig gelegenen, sardischen Berglandes.
Mit Herz und Hand bereitet sie ein Drei-Gänge-Menü, das dir Sardische Kulinarik so richtig nahe bringt.
1 ) Im Frühling & Herbst
Wann: mittwochs / donnerstags / freitags von September bis Dezember.
Beginn: 20:00 Uhr – zeitlich etwas variabel
2 ) Im Hochsommer
Wann: täglich früh morgends von April bis Mitte September.
Beginn: ab 21:00/ 21:30 h
Buchung auf Anfrage und täglich (bitte min. 4 Tage zuvor anfragen).
Dauer: ca. 2 Stunden bis 2,5 Stunden
Preis pro Person all inklusive:
Menü mit Fleisch ab 39.- €
Fischmenü ab 43.- €
Rabatt
für Kinder ab 8 Jahren: 60%; für Kinder von 5 bis 7 Jahren: 70%
Buchbar ab min. 2 Personen (bitte dann nur eine Menüart wählen);
bei Buchung ab 4 Personen stehen beide Menüarten zur Auswahl
Alexandra Bianchi