Fregula ist DIE Traditionspasta schlechthin.
Eine sardische Fregula, die mit Muscheln, Fisch oder zu Gemüsespeisen kombiniert wird.
Die Fregola sarda, wie sie auch genannt wird, besteht aus Stecknadelkopf großen Kügelchen, die vorgeröstet (man sagt in italienisch dazu: tostata = geröstet) wurden.
Einfach mal nachkochen!
Rezepte gibt es in unserem Sardischen Kochbuch
Unsere Empfehlung: beste Bio Fregula aus Nuoro, dem Herzen Sardiniens!
Sorgfältigste Auswahl des besten Hartweizengrießes der sardischen Biokultur sind die Zutaten für ein ganz besonders wertvolles Produkt.
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Mit diesem wertvollen Produkt gelingt das sardische Pastagericht perfekt!
