Dolci sardi – tiliccas di mandorle

Mandel-Honig-Wellen

Eine herbstliche Süßspeise aus der Region Gallura im Norden Sardiniens.
Sie sind nur in äußerst aufwändiger Handarbeit herzustellen – die man allerdings schmecken kann!

Aus Mandeln, Honig und guten Baumfrüchten des Herbstes wird die Füllung angerührt, in einen stabilen Teigtunnel eingebettet und obenauf mit bunten oder glitzernde Perlen verhübscht.