Die Partitur der Genüsse!

Sardische Salami, Schinken und Käse sind die Vorspeisen schlechthin. Oder als „merenda“ – der kleine Snack zwischendurch, der bei den Sarden äußerst beliebt ist.

Aber auch eingelegte Gemüse sind beliebte Protagonisten im Vorspiel zum festlich gedeckten Tisch.

Zu einem abwechslungsreichen Buffet gehören in Sardinien:
Getrocknete Tomaten & Zwiebeln in Balsamico.
Die sanfte Thunfischcreme, mildes Basilico- und Tomatenpesto für die bekannten Bruschette, die gerösteten Baguettescheiben.
Und dazu eine Tüte Finestrotti, ein besonderer Snack mit Olivenöl gebacken.

Dazu genießt man gerne ein Glas vino bianco oder ein roter Cannonau und das typische Pane Carasau.
Das  sind die perfekten Begleiter.

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